Bún cá ngừ là một món ăn rất phổ biến ở miền Trung, hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn công thức biến tấu một chút để có một bát bún thơm ngon, đậm vị nhé

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu
– Bún tươi
–  1 con cá ngừ loại nhỏ, chặt làm 5-6 khúc
– ½ (một phần hai) kg thịt ba chỉ thái miếng vừa
–  1 quả dứa chín vừa, thái lát
–  2 củ hành khô thái lát mỏng
–  2 quả cà chua
– 3 trai ớt hiểm
–  Một chút bột nghệ
–  Rau xà lách, rau húng, giá, hoa chuối thái mỏng

Hướng dẫn cách làm:

– Ướp cá và thịt với nước mắm ngon, hạt tiêu, muối, hành khô, bột nghệ, ớt hiểm ít nhất 1 tiếng, nếu ướp được nủa ngày cho thấm gia vị thì càng ngon
– Phi cà chua lấy màu, cho phần cá và thịt đã ướp vào om liu riu với dứa chừng 10 phút rồi đổ thêm nước và (nước tương ứng với số phần ăn bạn muốn)
– Um cá trong một tiếng 
Trình bày : Cho bún vào bát, cho 1-2 khúc cá và thịt, cà chua, dứa rồi chan nước dùng. Món này ăn kèm rau sống bao gồm xà lách, giá, rau húng và hoa chuối thái mỏng quá ngon

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)